服务项目 |
卤猪头肉,卤猪脸,卤肉,卤猪肝 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
菏泽卤猪头肉培训卤猪肝学习班巨野县教特色卤肉技术配方
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卤猪头肉，又称卤猪脸。原创于宿迁公元1748年（清乾隆十二年），迄今卤猪头肉已有250多年的历史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九岁），乾隆曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人烹烧的猪头肉，乾隆帝食时，连声赞誉说：“美载！美载！佳肴也”。卤猪头肉在于，火候和配料及调色，有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。卤肉是熟食行业投资小回报快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能轻松成功做老板。
培训内容：
1.认识各类药材,食材,熬制卤水。
2.学习选料,原料初加工,前期处理。
3.学习制作辣椒油,糖色。
4.学习卤制成品,调色调味,掌握火候。
5.学习各类卤制品的切法,配料和拌料。
6.学习如何保存卤水,保存卤菜成品等。
来我校学习传授真实技术配方和工艺，学员学到真技术！我们有的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持，技术免费升级，技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。我校面对菏泽（曹县，单县，定陶区，成武县，巨野县，郓城县，鄄城县，东明县，牡丹区）等地全面招生！
菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：孟老师
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