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更新时间：2018-07-21 10:16:14 信息编号：118653345

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
烧烤技术
关键词：
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张砾

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详情介绍

服务项目	章丘黄家烤肉加盟,黄家烤肉是怎么烤的,章丘黄家烤肉,黄家烤肉	面向地区	山东菏泽	服务类型	餐饮加盟
类型	烧烤技术	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

章丘黄家烤肉加盟1黄家烤肉是怎么烤的1章丘黄家烤肉

章丘名吃黄家烤肉起源于明-末-清-初。距今已经有300多年的历史，传统黄家烤肉制作工艺非常复杂，已经不太适应现在社会的需求，御卿祥根据多年烧烤经验，对传统黄家烤肉进行改良，制作出精而细的黄家烤肉。

御卿祥黄家烤肉采用分割烤制代替整猪烤。传统整猪烤工艺复杂，人力需要3-4个人抬猪，烤猪的地方需要在地下垒一个大坑，非常繁琐。改良后的黄家烤肉分割烤制，选用猪五花和猪后座肉，6-8斤，提前搓料，然后放入馕坑烤炉内烤制，一炉可以烤60-80斤，40分钟烤好，烤好后拿出即可，热吃冷吃口味都没有变化。

馕坑烤炉代替地坑烤。传统地坑烤选址麻烦，不可移动。馕坑烤炉可以移动，占地不到一平方米，烤制黄家烤肉非常方便。烤制过程不产生任何油烟。地坑烤烟熏火燎，破换环境极其严重。

店面增加特色或者创业者们可以来御卿祥公司实地参观考察。

咨询热线：（、短信同步）在线咨询：3173227332

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